発酵臭のおはなし

エルビスです。

今日は、発酵臭のおはなし。

人間は

「臭いや香りで、料理の味を80％以上判断している」と

言われます。私たちがやみつきになる理由、

まさにそのとおりですね。

発酵食品の香りの設計は、料理の陰の立役者です。

実は私、納豆、キムチ、ヨーグルトが苦手。

まず食べない、

個性的な発酵臭ダメなんです。

無理して「これも食べないと！」と頑張ると、

胸がムッとして遠い目になります（笑）

YouTubeネタで恐縮ですが、

「キムタクさん」、発酵食品…だ～い好き！

そしてデニム好き❤️

私といっしょ♡と

思った次のシーンが、

大好物は、

納豆のキムチ和え腸活や免疫力アップに最強の組み合わせ🤣

スーパー☆スターは…凄いです。

ちなみに、私ごと。

お味噌や手仕込み醤油、甘酒、

ついでに日本酒は欠かせた事ありません。

今日はこのへんで、勘弁してください。

つづく