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こんにちは、岡本です。 まずは 前回のエルビス先生からのクリスマスプレゼントに １００名を超えるご応募をいただき誠に ありがとうございました。 現在エルビス先生が当選者の皆様へ クリスマスまでには お届けできるよう発送準備をしておりますので...

エルビスです。 慌ただしいですネ　12月。 今年は何だか、いつもより寒い気がするのは 私だけ。 皆様どう？ クリスマスの準備や年末の大掃除にお正月のおせちの 手はず等々考え出したら機嫌が悪くなるのでそこそこに。 そんな時にカゼでもひいたら一...

こんにちは、岡本です。 あっという間に今年も師走になり気忙しく なってきましたが、車の運転は気を つけましょうね。 さて今回は酵素栄養学では日本の 第一人者であるの鶴見隆史先生の最新の講義から ポイントを絞ってお伝えさせていただきます。 鶴...

エルビスです。 そろばんはじめました。 はい、老化予防です。 きっかけは　野菜の飾り切りをしていた時のことです。 季節ごとに桜や梅、菊といったように型抜きして 細かな」凹凸をくり抜く方法です。 人参や大根等が色がきれいです。 今ごろはもみじ...

こんにちはエルビスです。 下着の話していいですか？ アルファベットの８番目的な話では ありませんので安心してください。 超寒がりの私にとっていかに温かい下着を 選ぶかは至難の業。 気温が２０℃をきってきますと早々にババシャツ 着込んでいます...

腸内環境を整える腸内細菌として今注目をされている酪酸菌ですが、黒麹を摂り入れることで腸内の酪酸菌が増えることがわかってきました。

自家製の煎り酒をかけて食べる温泉卵は最強です。

お味噌は、熟成を進めると色が段々と濃くなってきますが これは「メイラード反応」といわれるものです。 メイラード反応とは主にアミノ酸と糖が反応することで 起こりますが、その時に生成される褐色の物質が 「メラノイジン」です。 このメラノイジンの...

オリジナルのハトムギ麹石鹸を作っていただきました。非常に肌に優しい清々しい洗い心地です。