未分類 そろばんで老化予防
エルビスです。 そろばんはじめました。 はい、老化予防です。 きっかけは 野菜の飾り切りをしていた時のことです。 季節ごとに桜や梅、菊といったように型抜きして 細かな」凹凸をくり抜く方法です。 人参や大根等が色がきれいです。 今ごろはもみじ...
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麹造りワンポイントアドバイス 冬季の製麹ワンポイント
From 岡本 皆さんこんにちは この1週間もいろいろなことが起こって いますが皆さんお変わりなくお過ごしでしょうか？ 私は全く占星学には詳しくないので、占星術師の マドモアゼル愛先生の受け売りですが 占星学的にはいよいよ冥王星もみずがめ座...
未分類 冬用インナー
こんにちはエルビスです。 下着の話していいですか？ アルファベットの８番目的な話では ありませんので安心してください。 超寒がりの私にとっていかに温かい下着を 選ぶかは至難の業。 気温が２０℃をきってきますと早々にババシャツ 着込んでいます...
未分類 黒麹と酪酸菌
腸内環境を整える腸内細菌として今注目をされている酪酸菌ですが、黒麹を摂り入れることで腸内の酪酸菌が増えることがわかってきました。
未分類 温泉卵に煎り酒
自家製の煎り酒をかけて食べる温泉卵は最強です。
未分類 お味噌の色とアンチエイジング効果の関係
お味噌は、熟成を進めると色が段々と濃くなってきますが これは「メイラード反応」といわれるものです。 メイラード反応とは主にアミノ酸と糖が反応することで 起こりますが、その時に生成される褐色の物質が 「メラノイジン」です。 このメラノイジンの...
未分類 ハトムギ麹石鹸
オリジナルのハトムギ麹石鹸を作っていただきました。非常に肌に優しい清々しい洗い心地です。
麹造りワンポイントアドバイス 麦麹造りの水分過多対策
麦麹造りのワンポイントアドバイスです。
未分類 ハトムギ糠床エキス
ロハスオリジナルのハトムギ糠床ですが、糠床に溜まる液体は意外な使い方があります。
長年使用した経験からお伝えします。
未分類 黒麹もろみ酢造り
夏の養生食『黒麹もろみ酢』の造り方を自家製の黒麹を使ってお伝えします。