未分類

【金運】年初に作る“万能お守り” てるてる坊主式・開運袋の作り方 エルビスです。 年初にあたって、 誰もが「今年の運（年運）」を 案じていることと思います。 特に多いのが、 ✅ 今年はお金の流れはどうなる？ ✅ 仕事は守られる？ ✅ 支払い...

iPhoneから送信新春のお慶びを申し上げます🎍 皆さま、健やかに新年をお迎えのことと 心よりお慶び申し上げます。 私ごとではございますが、 本年72歳「午年」を迎えます。 近頃は階段の途中で息を整えている自分に 気づいたりして💦、 体力の...

令和７年も残すところ5日となり メルマガも今年最後となりましたので 今回は来年がより良い年になるための 風水のお話です。 風水と聞くと、占いのようで少し距離を感 じる方もいるかもしれませんが風水は、 本来「この環境では人がどう感じ、 どう動...

エルビスです 🍯 麹米飴（こめあめ）という小さな奇跡 自家製の麹づくりから始まり、 そこから“たった200g”の麹米飴をつくるまでには、 想像以上の手間と時間がかかります。 煮詰めすぎれば、まさに固い“飴”になり、 スプーンが折れそうになる...

発酵美の哲学 体温が上がると、心の温度も上がる。 温かい甘酒は、美しさを育てる小さなスイッチ。 急がず、焦らず。 今日も、発酵のリズムで美しく。 🍂 季節の変わり目──身体からの”ささやき” 最近、お鼻まわりがムズムズしたり なんとなく喉が...

こんにちは岡本です。 先日麹士講座にご参加いただいた 現役の歯科医師の先生から 毎日使用している歯磨き粉が 腸内環境に影響を及ぼしているという 興味深いお話をお聞きしましたので 麹士の皆さんとシェアしたいと思います。 あらためて考えてみれば...

🍂 午後３時の魔女 Screenshot 午後３時── ほんのり眠気が刺す時間。 指先が少し冷えて、 甘酒の瓶に手を伸ばす。 でも、もう冷たい甘酒の季節じゃない。 おなかを冷やさないように、 湯煎で温めた48℃のホット甘酒を。 温もりが喉を...

エルビスです。今回は たんぱく質・鉄・ビタミンB群で 内側からエネルギーチャージ。 塩麹でやわらかく仕上げる 発酵ローストビーフをご紹介します。 ⸻ 夏の名残がまだ体の中に残っているようで、 どうも食欲が戻りきらない。 これは、季節の変わり...

こんにちは岡本です。 今回はご要望の多い 白神こだま酵母でつくる 『豆乳ベーグル』をYouTubeにて麹士限定で 公開しましたのでご案内します。 その前に今私が一番気になっている事を ご紹介させてください。 今月から年末まで非常に珍しく又 ...