麹士取得講座とは

長年日本人が培ってきた『発酵食』

世界でも和食が注目されていますが、この日本の和食を陰で支えているのが麹を使った

発酵食です。

言うなれば『麹』は和食の要なのです。

この和食の要である麹は食味を高めることは周知の事実ですが近年栄養学的見地からでも

優れた効能が確認されています。

『麹士取得講座』は日本発の発酵食文化をご家族をはじめ多くの方々に広めて頂くことを目的として

２０１３年にスタートしました。

現在では多くの『麹士』さんが世界中でご活躍されております。

詳しくはこちらをご参照ください。『麹でロハス推進会』